在大理古城，美食总是让人流连忘返。对于喜欢品尝各种美食的游客来说，荤菜的选择尤为重要。大理古城哪里有荤的？以下是一些不容错过的荤菜推荐，让你在大理古城的美食之旅中大快朵颐。
一、特色烧烤
1.1*肉串
在大理古城，*肉串是烧烤摊上的热门选择。选用当地散养*，肉质鲜嫩，搭配特制的香料，香气扑鼻，口感鲜美。
1.2羊肉串
羊肉串也是大理古城的特色之一。选用优质羊肉，切成小块，串在竹签上，烤制过程中，羊肉的油脂和香料完美结合，味道浓郁。
二、白族美食
2.1洱海鱼
洱海是大理的明珠，洱海鱼自然是大理美食的佼佼者。鱼肉鲜美，肉质细嫩，烹饪方法多样，可清蒸、红烧、炖汤等。
2.2酸菜鱼
白族酸菜鱼是一道具有浓郁地方特色的荤菜。选用洱海鱼，搭配自家腌制的酸菜，酸爽开胃，营养丰富。
三、特色炖菜
3.1炖*
大理古城的炖*选用土*，肉质鲜美，搭配多种药材和香料，炖煮出来的*肉香浓可口，汤汁浓郁。
3.2炖排骨
炖排骨是一道家常菜，但在大理古城，这里的炖排骨独具特色。选用优质排骨，搭配各种香料和药材，炖煮出来的排骨肉质鲜嫩，味道鲜美。
四、特色小吃
4.1炸*
大理古城的炸*外酥里嫩，金黄诱人。选用新鲜*肉，裹上面糊，炸至金黄，口感酥脆，味道鲜美。
4.2炸猪皮
炸猪皮是当地特色小吃之一。选用新鲜猪皮，切成小块，炸至外酥里嫩，口感独特，味道鲜美。
大理古城的荤菜种类繁多，无论是烧烤、炖菜还是小吃，都能满足你的味蕾。快来大理古城，品尝这些地道的荤菜，让你的美食之旅更加丰富多彩。
